Caldinho de Feijão

1.  Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio.

2.  Coe e reserve o caldo.

3.  Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador.

4.  Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.

5.  Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado.

6.  Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

7.  Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.