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Cozinha Brasileira

Caldo de feijão




Ingredientes:


 300 gramas de linguiça calabresa picadinha
 300 gramas de bacon picadinho
 4 dentes de alho amassados
 2 colheres de óleo ou banha
 2 litros de agua
 1 cebola picadinha
 1 quilo de feijão roxo
 Pimenta e cheiro verde a gosto
Sal


Modo de preparo:


1.  Cozinhe o feijão roxo em 2 litros de água.

2.  Depois de cozido espere esfriar e bata no liquidificador pouco a pouco e reserve.

3.  Em uma panela coloque o óleo, frite o bacon e a linguiça, depois adicione o alho e a cebola.

4.  Deixe fritar até que todos os ingredientes fiquem dourados, acrescente o feijão batido e deixe cozinhar por 15 minutos.

5.  Caso fique grosso coloque um pouco mais de água.

6.  Corrija o sal e tempere com pimenta e cheiro verde a gosto.






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Caldo de feijão


Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
23/05/2012 às 15:24:35






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