Biscoito estrelas de Natal

1.  Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.

2.  Aos poucos, adicione os ovos e a baunilha.

3.  Misture bem e peneire a farinha, o fermento e o sal.

4.  Ponha os ingredientes peneirados junto com o creme preparado e misture bem.

5.  Deixe a massa na geladeira durante três horas.

6.  Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte vários tabuleiros ou assadeiras.

7.  Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura de 3 mm.

8.  Faça estrelas usando o cortador maior.

9.  Deixe metade dos biscoitos como estão e com a outra metade corte uma estrela no meio da estrela maior (use o cortador menor). Você vai ter metade da massa com estrelas inteiras e a outra metade com estrelas ocas.

10.  Se quiser, polvilhe os biscoitos ocos com o açúcar colorido.

11.   Coloque os biscoitos no tabuleiro separados por 2 a 3 centímetros de distância. Asse por 6 a 8 minutos.

12.   Depois que os biscoitos esfriarem completamente, espalhe 1 colher de chá de geléia no centro de cada biscoito inteiro. Por cima dele coloque um biscoito oco.

13.   A geléia deve ficar aparecendo no meio da estrela.

Guarde os biscoitos em um pote tampado, para manter a geléia fresca por mais tempo.