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Cozinha Brasileira

Vatapá




Ingredientes:


 6 tomates sem pele e sem sementes picados
 5 pães francês , descascados, picados em pedacinhos
 4 tabletes de caldo de camarão
 4 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
 3 xícaras (chá) de leite
 2 colheres (sopa) de suco de limão
 2 pimentas vermelha sem sementes picadas
 2 cebolas grandes picadas
 1 kg de camarão médio limpo
 ½ xícara (chá) de castanha de caju
 ½ xícara (chá) de amendoim torrado
 1 vidro (200 ml) de leite de coco
 1 colher (sopa) de fondor


Modo de preparo:


1.  Tempere o camarão utilizando o Fondor, o limão e deixe tomando gosto, por aproximadamente 1 hora.

2.  Doure a cebola em uma panela utilizando o azeite ou óleo.

3.  Junte o camarão, os tomates, a pimenta e cozinhe em panela tampada, em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

4.  Junte então os pães embebidos no leite fervente, misture muito bem, tampe a panela e deixe ferver.

5.  Acrescente os tabletes de Caldo, o leite de coco, o amendoim, a castanha e ferva por mais 3 minutos.

6.  Misture o azeite-de-dendê e sirva a seguir com arroz ou paçoca.






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Comentários (5):

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rayane disse:
e otimooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Enviado em: 07/10/2010
naty disse:
esta receita e oooooootima bom ddddddddddemais
Enviado em: 15/04/2011
Lindaura s Cavalcante disse:
Hum uma delicia muito bom....
Enviado em: 13/08/2011
Karen Vieira disse:
Achei ótimo e muito pratica... que delicia.....
Enviado em: 04/10/2011
keysuzart disse:
Este vatapá só podia ser à brasileira, promete ser gostoso mas,O vatapá à baiana pega apenas, farinha de trido ou pão envelhecido, cebola, camarão seco, castanha, amendoim torrado e sem casca, sal, leite de coco, dendê, gengíbre.
Enviado em: 16/12/2011

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Vatapá


Tempo de preparo:
40 minutos

Rendimento:
12 porções





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
32710 visitas desde 16/12/2011

Última visita:
22/10/2014 às 04:38:52






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