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Cozinha Japonesa

Kinami Awayuki




Ingredientes:


 200 gramas de açúcar
 5 gramas de kanten em pó
 5 gotas de baunilha
 4 ovos
 2 xícara de chá de água


Modo de preparo:


1.  Dissolva o kanten na água fria e levar a fogo brando, deixe ferver durante aproximadamente 3 minutos.

2.  Junte o açúcar e deixe ferver durante mais alguns minutos até que comece a ficar viscoso.

3.  Misture as claras batidas, com as gemas e a baunilha, vá misturando aos poucos o kanten ainda quente, batendo sempre.

4.  Leve novamente ao fogo até que as gemas cozinhem.

5.  Retire do fogo e continuar a bater até ficar bastante cremoso.

6.  Despeje num pirex que esteja dentro de um tabuleiro com água gelada.

7.  Coloque no congelador e deixe endurecer.

8.  Corte em fatias e sirva gelado.






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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Japonesa

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Última visita:
21/02/2019 às 01:10:02






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