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Caldeirada Maranhense (17382 visitas)
1 quilo de camarão rosa graúdo 2 tomates sem pele e sem sementes cortado em rodelas 2 cebolas médias cortadas em em rodelas 2 colheres de (sopa) de...   [ mais ]

Categoria: Camarão Ir para a receita »  
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Moqueca de Peixe (13988 visitas)
1 quilo de postas de peixe (cavala, vermelho, namorado, pescada) 1 xícara de azeite-de-dendê 1 xícara de leite de coco 2 pimentões cortados em rode...   [ mais ]

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Moqueca de Peixe
Ensopado de Tucunaré (12632 visitas)
4 tucunarés 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo 4 batatas médias descascadas e inteiras 4 cebolas médias e descascadas inteiras sal e pimenta...   [ mais ]

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Posta de peixe ao molho de azeitonas e pimentão (8918 visitas)
2 colheres de sopa de azeitonas pretas em rodelas 1 colher de sopa de azeitona verde em rodelas ½ colher de café de gengibre picadinho 3 colheres d...   [ mais ]

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Camarões ao champagne (7993 visitas)
8 unidades de camarões grandes limpos 1/2 cebola picadinha 1 talo pequeno de salsão 2 copos de champagne ou vinho branco seco 1/2 colher (café) de...   [ mais ]

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Peixe embrulhado (7644 visitas)
1 (sopa) de folhas de alecrim 2 (sopa) de cebola ralada 4 (chá) de margarina 4 Filés de peixe (pescado ou meluza) 1 tomate picado sem semente Pim...   [ mais ]

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Peixe Assado com legumes (8973 visitas)
6 postas de peixe 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina sal e pimenta do reino a gosto 6 tomates sem p...   [ mais ]

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Bacalhau do João Calisto (8497 visitas)
1 kilo de bacalhau desalgado em posta 1 xícara de azeite 1/2 kilo batata com a casca lavadas salsinha picadinha   [ mais ]

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 Bacalhau do João Calisto
Suflê de Bacalhau com Parmesão (6645 visitas)
1/2 kilo bacalhau cozido e desfiado 6 fatias pão de forma sem casca(triturado no liquidificador) 200 gramas de queijo parmesão ralado 1 xicara d...   [ mais ]

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Ensopado de Tucunaré (8792 visitas)
4 tucunarés 4 batatas médias descascadas e inteiras 4 cebolas médias e descascadas inteiras 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo 2 folhas de l...   [ mais ]

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Cozinha Brasileira

Culinária do Brasil - A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos[1]. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso[2]. Os escravos trazid...  [ mais ]


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